Dible Tatlısı

Hamuru için

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 5,5-6 su bardağı un

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Karıştırma kabında tüm malzemeleri alıp yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edip, 15 dakika  kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurda mandalina büyüklüğünde bezeler alıp ince açıyoruz ve arasına sıvı yağ sürüyoruz çok fazla olmayacak şekilde.

Daha sonra rulo şeklinde sarıp (sıkı olmayacak şekilde, isterseniz direk şerit şeklinde kesip dört parmağımıza sıkı olmayacak şekilde saralım) iki parmak kalınlığında dilimliyoruz. Dışta kalan ucunu alt kısmına yapıştıralım ki kızartırken açılmasın.

Bütün hamuru bu şekilde yapıyoruz. Kızartmak için; tavanın içine bolca sıvı yağ döküyoruz ve yağ kızınca hamurları kızartıyoruz. Kağıt havlu serdiğimiz tepsiye kızarttıklarımızı koyup, yağını süzdürüyoruz.

Şerbeti için; tencereye su ve şekeri koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca limon damlatıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Hazırladığımız dibleleri şerbetin içine koyup 1 dakika kadar şerbeti çekmesini bekliyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Dible tatlımız hazır.

Afiyet olsun :)