Burçak Sarması

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 50 gr margarin
• 1 paket burçak bisküvi

Üzerine

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Sütü, unu ve şekeri bir tencereye alarak muhallebi kıvamına gelinceye dek sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilya ve margarinini koyarak mikserle 5 dakika kadar pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek çırpıyoruz.

Muhallebi soğurken 1 paket burçak bisküviyi robotta çekerek un haline getiriyoruz. Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt sererek bisküvileri tepsinin her yerini kaplayacak şekilde yayıyoruz. Üzerine muhallebiyi dökerek kaşık yardımıyla düzeltiyoruz.

Soğuyunca 3-4 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Kremşantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayıp soğuyan muhallebinin üzerine her yerini kaplayacak şekilde sürüyoruz. Bir kapta ceviz ve tarçını karıştırıp kremşantinin üzerine serpiştiriyoruz.

Eninden 4 boyundan 2 parçaya bölerek rulo şeklinde sarıyoruz. (isterseniz içine ceviz tarçın karışımını katmayabilirsiniz veya sarmadan önce muzu uzunlamasına keserek her dilime birer parça koyup sarabilirsiniz. O şekilde de güzel oluyor). Ben üzerini hazır çikolata sosuyla süsleyip servis yaptım.

Afiyet olsun :)