Simit Poğaça

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Un

İç malzemesi

• Bir miktar sucuk ve kaşar peynir

Üzeri için

• ½ çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Susam

Derin kapta; su, süt, instant maya ve şekeri koyup elimizle karıştırıyoruz. Sıvı yağı, tuzu ekleyip yavaş yavaş un koyarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ağzını kapatıp 30 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz.

Dinlenen hamurdan bezeler alıp çok hafif unluyoruz. Bezeleri uzunlamasına merdane ile açıp içine sucuk kasar koyup, rulo şeklinde sarıyoruz.

İlk önce yarım çay bardağı su ile 1 yemek kasığı pekmezi bir kapta karıştırıyoruz ve rulo yaptığımız poğaçayı ilk önce pekmeze daha sonra susama bulayıp tepsiye diziyoruz. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)