Sakallı Poğaça

• 1 yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üstü için

• 2 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı soğuk su
• Susam
• Maydanoz
• Labne peynir

Hamur malzemelerini ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp 30-35 dakika dinlendiriyoruz. Bezeler alıp yuvarlıyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve susam koyuyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkartıp, 15 dakika üstünü bir bez ile kapatıp bekletiyoruz. Sonra bir bıçak ile ortasından az kesiyoruz. İçine ve dışına peynir sürüp, kesilmiş maydanoza bandırıyoruz.

Afiyet olsun :)