Toprak Çömlekte Kumpir

Öncelikle bir tencere içerisine koymuş olduğumuz kabukları soyulmuş ve yıkanmış olan patatesleri iyice haşlayalım. Haşlanmış olan patatesleri suyunu süzdükten sonra püre haline getirelim.

Püre haline gelen patateslerin üzerine tereyağı, tuz ekleyerek karıştıralım. Daha sonra bu karışımın içerisine önceden rendelenmiş ve hazırlanmış olan kaşar peynirini ekleyelim. Hazırlanan bu patates püresini çömleklere havuz şeklinde kaplayalım.

Diğer tarafta sosis, siyah zeytin, tane mısırları çömleklerin üzerine paylaştıralım. Üzerlerine yine kaşar peyniri serperek önceden ısıtılmış olan fırının içerisinde yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız çömlekler içerisindeki kumpir üzerini kornişon turşusu ekleyerek arzumuza ve damak zevkimize göre ketçap, mayonez ilave ederek sıcak sıcak servis edebiliriz.