Etli Nohut

• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım kg kemikli koyun eti
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
• Tuz, karabiber

Soğanları halka halka doğrayın. Kalın tabanlı bir tencereye yağı koyun. Yağ kızarınca etleri içine atıp 5 dakika kavurun. Daha sonra halka halka doğranan soğanları atarak 5 dakika daha kavurun. kırmızı toz biber ve salçayı ilave edin. Islatılıp süzülmüş nohutları tencereye koyun. Bir iki kez karıştırıp üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak su katın.

Harlı ateşte bir kez kaynayınca hemen altını kısın. Çok kısık ateşte et ve nohut yumuşayana kadar pişirin. Et yumuşamadan suyunu her çektiğinde 1 su bardağı sıcak su ilave edin. En son olarak tuzunu atıp beş dakika daha pişirin. Fazla sulu olmamasına dikkat edin.

Afiyet olsun :)