Düğün Çorbası (Arnavut Usulü)

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limon
• 5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çorba kaşığı nane

Yoğurt, yumurta, un ve limon suyunu iyice çırpın. Üzerine tavuk suyu ilave edip tekrar
çırpın. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak koyu kıvamlı bir çorba haline gelinceye kadar kaynatın. En son tuzunu atın.

Tereyağını kırmızıbiber ve nane ile kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Çorbanın tarifinde haşlanmış tavuk eti yoktur ama arzu eden katabilir.