Közlenmiş Biber Çorbası

• 1 kilo kırmızı biber (arzu ederseniz kavanozda konserve kırımızı biber kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 su bardağı et yada tavuk suyu
• Gerekli miktarda su

Öncelikle tencere içerisine bir yemek kaşığı tere yağını koyalım. İçerisine unu da ekleyerek un kokusu tamamen yok olana kadar kavuralım. Közlenmiş olan ya da konserve kırmızı biberleri temizleyip ince ince doğradıktan sonra ezilmiş olan sarımsakları da ekleyelim.

Hazırladığımız karışımın içerisine et suyunu ve suyu da ekleyerek kaynamaya bırakalım. Yaklaşık olarak kaynamaya başladıktan sonra on dakika daha kaynattık dan sonra altını kapatalım. El blenderi ile çorbayı çekelim. Evet çorbamız hazırlandı.

Özelikle kış akşamlarının aranan yemekleri arasında ilk sırayı alan közlenmiş biber çorbası mutlaka bir kez denemenizi tavsiye ederim. Hazırlamış olduğunuz çorbanıza arzu ederseniz nane de servisten önce ekleyebilirsiniz. Mis gibi közlenmiş biber çorbanızı kaselere koyarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)