Sebze Çorbası

• 1 soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2-3 kök ıspanak
• Avuç içi kadar karnabahar
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Ispanağı iki üç su yıkayıp süzün, ince ince kıyın. Karnabaharı küçük küçük doğrayın.

Tencereye önce soğanla havucu koyun. Biraz da tuz ile yağda soğan şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından sarımsak ve patatesi katın. Salçayı koyup güzel kokusu gelene kadar bir iki çevirin. 8 su bardağı su ilave edin.

Su kaynadığında pirinci ve ıspanağı da katın. Tüm malzeme yumuşayana kadar
pişirin. Tadına tuzuna bakın. Çorbanın kıvamı çok koyulaşırsa azar azar sıcak su katabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

*Bu çorba, elinizde hangi sebze varsa onunla hazırlanabilir. Yazın içine taze fasulye, domates konabilir.