Zencefilli Havuç Çorbası

• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 1 adet şalgam
• 5 gr taze zencefil veya 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı muskat
• 4 dal taze nane
• Tuz, karabiber

Hem besleyici hem de kalorisi düşük olan havuç çorbası, içerisindeki zencefil sayesinde yağ yakıcı özelliği de bulunmaktadır. O halde yapmaya başlayalım; zeytinyağında küp doğranmış soğanı soteleyin. Küp doğranmış havuçlarımızı ekleyerek birlikte kavurun.

Zencefil ve baharatları ekleyin. 4 su bardağı suyu ilave edin, sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Taze nane yapraklarını doğrayın ve blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam verin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)