Fırında Patlıcan Kebabı

• 2 adet Büyük boy patlıcan

Köfte için:

• 400 gr orta yağlı kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• az galeta unu
• yarım soğan rendesi
• bir diş sarımsak
• maydanoz

Üzeri için

• 1 küçük patates
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin. Bu arada da klasik köfte malzemelerimizi yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

Dinlenen köfte harcımızı ve tuzlu suyunu süzdüğümüz patlıcanları alıp çöp şişe resimlerdeki gibi dizelim. Bir patlıcan bir köfte yan yana dizelim.

Domates, soğan, dilimlenmiş patates ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu dökelim.

Patlıcan ve köfteler pişene kadar 190 derecede pişirin.(yaklaşık 45 dk fırına göre değişir) Ben bezelyeli pilavla servis yaptım arzuya göre değişebilir. Afiyet olsun. :)