Limonlu Tavuk Yemeği

• 6-7 adet tavuk budu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 adet limon
• ½ limonun suyu
• 1 çorba kaşığı dolusu soya sosu
• 1 tane havuç
• 1 çay bardağı bal
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• ½ demet maydanoz

Oldukça farklı ve yepyeni bir lezzet. Harika tadını çok seveceksiniz. Başta bende çok yadırgamıştım aslında bal ve tavuk :) Ama denediğinizde sizde şahit olacaksınız soya sosunun aroması bal ile limonun birbirine tezat ama yemekteki uyumu çok lezzetli. En önemlisi tavuk butlarının etli olması. Kasabınızdan ya da satın alırken büyük butları almaya özen gösterin.

Öncelikle butları iyice yıkayıp kurulayın. Geniş bir tava içerisine zeytinyağı döküp iyice kızdırın ve içine tuz ve karabiberi atıp tavuk butlarını arkalı önlü iyice kızartın. Önemli olan tavukların derilerinin kızarması şu an için yeterli gelecektir.

Daha sonrasında biraz kekik ve soya sosunu ilave ederek tavanın kapağını kapatmadan birazda bu şekilde kızartmaya devam edin. Sürekli çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.

Bir yandan da kesme tahtasının üzerinde limonları halkalar halinde dilimlemeye başlayın. Tavanın içerisinde kızaran tavukların üzerine limon suyu ve su ilave ederek tavanın ağzını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda balı tavukların üzerine gezdirip limonları tavukların üzerine koyarak 20 dakika kadar daha pişirmeye devam edelim.

Tam indirmeye yakın ince ince doğradığınız maydanozları da ilave edip 2-3 dakika sonra ocağın altını kapatın. Limonlu tavuk yemeğiniz hazır. Tamamen ılındıktan sonra servise geçebilirsiniz.

Afiyet olsun :)