Mantarlı Et Sote Tarifi

• 500 gr dana eti
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 250 gr mantar
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 2-3 adet sarımsak
• kimyon,tuz,kırmızı toz biber
• 1,5-2 su bardağı sıcak su

Öncelikle mümkünse teflon tencerede yapılmasını tavsiye ederim. Etlerin ilk haşlanma aşamasında teflona yapışmıyor bana göre daha rahat oluyor. 500 gr dana etimizi kuş başı doğruyoruz veya doğranmış alabilir. Küçük küçük doğranmış daha güzel oluyor. Teflon tenceremize etlerimizi koyup kısık ateşde kavrulmaya bırakıyoruz ara ara karıştırın.

Etler kendi suyunu bırakıcağı için yapışmaz. Mantarlarımızı sıcak suda dış yüzeylerini soyuyoruz. Veya bıçak yardımıyla dış kısımlarını kazıyabilirsiniz. mantarlarıda ince ince doğruyoruz. Etimiz yeterince yumuşayana kadar pişmiş ise .. Daha önceden doğradığımız soğan ve biberi de ekleyip bir süre daha ara ara karıştrırarak  kavrulmalarını bekliyoruz .

Sonra mantaları ve diğer baharatları ekleyip suyumu da kapağını kapatıp orta ateşde  pişene kadar kaynatıyoruz.

Yanına güzel bir pilav ile  harika bir yemek oluyor. Afiyet olsun..