Salçalı Sulu Köfte

• 2 patates
• 1 havuç
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz, karabiber

Köftesi için

• 300 gr koyun kıyması
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 1 soğan
• ½ demet maydanoz (kıyılmış)
• Tuz, karabiber
• Serpiştirmek için un

Köfte malzemesini güzelce yoğurun. Fındık kadar köfteler yapın, elinizde yuvarlayın. Yaptıklarınızı un serpilmiş bir tepside biriktirin.

4 su bardağı suyu bir tencereye koyun. Patatesle havucu soyup küp küp doğrayın. Suda haşlanmaya bırakın. Hafif yumuşayınca köfteleri ilave edin. Köfte yumuşayana kadar pişirin. Suyu azaldıkça sıcak su katabilirsiniz.

Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp salça ve naneyi katın. Yemeğin üzerine gezdirin. Karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Genellikle misafire yapılmayan, ev halkına hazırlanan bir yemektir. Daha az kıymayla hazırlanabilir; bu durumda kolay yoğrulmasını sağlamak için yumurta da katılır. Pirinç yerine bulgur veya bayat ekmek kullanılabilir.