Bayat Ekmek Böreği

• Bayat ekmek
• ½ su bardağı yoğurt
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 tane yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1  çay kaşığı çörek otu
• 1 çay  kaşığı susam

Bayat ekmekleri değerlendirmek için işte size harika bir tarif aslında. Ben çavdar ekmeği ve tam buğday ile denedim mükemmel oldu. Sizde normal ekmekle dilerseniz deneyebilirsiniz oda çok nefis oluyor. Yapması oldukça kolay aslında.

Öncelikle bayatlamış olan ekmeğinizi fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın ve cam tepsiye bunları güzel eşit bir şekilde serin. Bir karıştırma kabının içerisinde yoğurt, bir su bardağı süt, tuz, yumurta ve sıvı yağı koyup el çırpıcısı yardımıyla iyice çırpın.

Bayat ekmeklerin üzerine önce beyaz peyniri ufalayıp daha sonra hazırladığınız bu karşımı her tarafına eşit gelecek şekilde dökün. Ben size bir su bardağı kaşar peynir dedim ama siz ekmeğinize göre biraz daha fazla peynir rendeleye bilirsiniz.

Peyniri  bol olunca daha da lezzetli oluyor. Hazırladığınız böreğin üzerine çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış olan fırında 200 derecede kaşar peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis yapmanızı öneririm.

Ben bu bayat ekmek böreğini özellikle pazar kahvaltılarında yapıyorum. Üzerine isterseniz toz kekik ile zenginleştirin. Oldukça nefis bir tat elde edeceksiniz.

Afiyet olsun :)