Haşhaşlı Otlu Ekmek Tarifi

• 1 tane yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı keten tohumu
• 1 çay bardağı susam
• 1 çay bardağı haşhaş
• 1 çay bardağı çörek otu
• alabildiği kadar un
• bir tutam tuz

Öncelikle yaş mayayı bir bardak ılı su içinde eritelim. Daha sonra erimiş olan mayayı hamuru yoğuracağımız kabın içine koyalım.Karıştırma kabı içerisindeki mayanın içerisine sıvı yağ, toz şeker ve alabildiği kadar unu da ilave ederek  yoğuralım. Yoğurduğumuz sulu bir kıvamda olan hamur karışımının içerisine haşhaş ve keten tohumunun yarısını koyarak karıştırmaya devam edelim. İyice yoğurduğumuz hamuru yaklaşık olarak otuz dakika bir kenarda dinlendirelim.

Yağlanmış olan tepsi içerisine bir kenarda dinlendirmiş olduğumuz hamuru iki parmak kalınlığında olacak şekilde yağlanmış olan fırın tepsisi içerisine serelim. Üzerine sıvı yağ, toz şeker kayalım.

Üzerine daha sonra haşhaş, keten tohumu, çörek otunu da ilave ederek hazırlamış olduğumuz haşhaşlı otlu ekmeği önce 45 dakika daha dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış olan fırında yaklaşık olarak 200 derecelik fırın ayarında 25 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız haşhaşlı otlu ekmeği dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Oldukça lezzetli olan haşhaşlı otlu ekmeğimiz hazır

Afiyet olsun....