Kayseri Yağlaması Tarifi.

• 3 adet yumurta
• 2.5 bardak su ve süt karışımı
• 2 bardak un
• tuz

• 250 gr kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 1 tane domates
• 1 kaşık salça
• tuz
• karabiber
• Dilerseniz Yoğurt Sos için

Öncelikle bir karıştırma kabı içerisinde yumurta, un, tuz , süt ve su karışımı , alabildiği kadar unu karıştırarak akıcı bir hamur elde edilir. Hazırladığımız bu akıcı hamur ile tek tek teflon tavada krepler hazırlanır. Bir tava içinde ince ince doğranmış olan soğan ve kıyma iyice kavrulunca içine domates ve biber salçası eklenerek bir süre daha kavurmaya devam edilir.

Kavurduğumuz karışım içine iki bardak su ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir.  Servis tabağı içine önce hazırladığımız krepleren bir tane konulur ve üzerine kaşık dolusu ile kavurmuş olduğumuz kıymalı harç yayılır.

Aynı şekilde diğer kreplerde sırayla konularak aralarına kavrulan harçtan konularak hepsi bitene kadar bu şekilde devam edilir. Hazırladığımız Kayseri yağlaması bu şekilde hazırlandıktan sonra arzu ederseniz servis esnasında yoğurt koyarak ikram edebilirsiniz.

Bu şekilde ister keserek ister eliniz ile sararak Kayseri yağlamasını yiyebilirsiniz AFİYET OLSUN. ..