Komiç Mantı Tarifi

• 2 su bardağı su
• 1 tane yumurta
• tuz
• aldığı kadar un

• yeşil peynir (erzurum küflü peyniri)

• Eritilmiş tereyağı

Karıştırma kabına malzemeleri koyun ve unu yavaş yavaş ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizin içinde açın. Ortasına peyniri koyup, kapatın. Makarna haşlar gibi mantıyı sıcak suyun içinde yumuşayana kadar pişirin.

Yapışmaması için suyuna bir kaç yemek kaşığı sıvıyağ eklemenizi öneririm. Pişmiş olan mantıyı süzgeçte süzün. Servis tabağına koyup, üzerine eritilmiş margarin gezdirin.

Mantı severler için pratik ve lezzetli bir mantıdır. İçi için isterseniz kıymalı iç de hazırlayabilirsiniz. Açma ve küçük küçük uğraşma derdiniz olmadan kolayda yapıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.