Lahmacun Tarifi

• 500 gr kıyma
• 2 orta boy soğan (isteğe göre değişir)
• 7 tane yeşil biber
• 4-5 tane domates
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 dolu çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• İsteğe göre maydonoz koyulur
• 1 büyük baş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı tuz

Elazığda misafir olduğumuz Ayşegül hanımın bize özel evde hazırlayıp fırında yaptırdığı lahmacun tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz.

Soğan, biber, domates, maydanoz, ve sarımsak küçük küçük doğranır. Bütün malzemeler bir kaba konularak güzelce yoğrulur. Tüm malzemeler orantılı bir hale gelinceye kadar karıştırılır. Malzemeler hazırlanırken rondo dan da geçirilebilir. Lahmacun içi hazırlandıktan sonra lahmacun yapan fırına götürülüp içi bol olacak şekilde lahmacun hazırlattırılır.

Burada önemli olan ekmek fırınına değil de özellikle lahmacun yapan fırınları tercih etmenizdir. Afiyet Olsun