Pratik Etli Ekmek

• ½ kg kuzu kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet domates
• Karabiber, pul biber, tuz

Hamuru için

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Sıvı yağ
• 200 gr un

Derin bir kaba unu döküp üzerine yumurtayı kırıp sıvı yağ ve yoğurdu da ilave edip iyice yoğurun. Hamur yumuşak kıvamlı olmalı. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 15 dakika dinlendirin.

Hamur dinlenirken domates ve soğanı küp şeklinde doğrayalım. Tavaya sıvı yağ koyup kızdırıyoruz. Kızgın yağa soğanı katıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından domates ve eti ilave ediyoruz. Baharatları da malzemelerimiz tavadayken üzerine serpiştiriyoruz.

Hazırladığımız hamuru çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Tavada tereyağını erittikten sonra hamura sürüyoruz. Hamurun her tarafına iyice tereyağını sürmemiz önemli, aksi takdirde kuru kalan yerleri olabilir.

Hamuru ceviz büyüklüğünde keserek parçalara ayırıyoruz. Her bir parçanın üzerine hazırlamış olduğumuz iç malzemesinden sürerek güzelce her yerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atın. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun :)