Ramazan Pidesi

• 4 su bardağı  un
• 1 paket instant maya
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1  yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı süt
• susam
• çörek otu

Merhaba Hanımlar!

İlk olarak bir kap içeresine unu, mayayı şekeri, tuzu eleyelim.  Karışımının ortasını havuz şeklinde açıp sıvı yağı, suyu, sütü koyalım.Elimize yapışmayacak hale gelene kadar güzelce yoğuralım.
Hamurumuzu hazır olduğunda üzerine bir bez ile örtüp 1 saat  mayalanmaya bırakalım.
Bu süredede hamurumuz iyice mayalanmış olacak.Bir tahta kaşık yardımıyla hamurumuzu çok yavaş hareketlerle karıştırarak üzerindeki bu kabaraklığı almamız gerekiyor.
Fırın tepsisini biraz unlayalım. Daha sonra hamurumuzu tepsimize alalım. Üzeri için süt, sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırıp hazırladıktan sonra elimizi bu karışımla biraz ıslatıp tepsideki hamurumuza pide şeklini verelim.
Hazır olan pide hamurumuzun üzerine resimdeki gibi şekil verelim.Pide hamurumuz hazır, tepsimizin üzerini örtüp tekrar 20-30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
Sonrada yumurtalı harcımızdan sürüp susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.