Ramazan Pidesi

• 1 tam yumurta + 1 yumurtanın akı
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı toz şeker
• 2,5 su bardağı un

• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı susam
• 1 yumurta sarısı

Evde artık her tarifi yapmakta özgürsünüz, pide de bunlardan birisi. Genelde hep fırınlardan almak zorunda kaldığımız, hazır almaya alışkın olduğumuz bir ekmektir. Güvenle ve bire bir uyguladığınızda emin olun sadece ramazan ayında değil diğer zamanlarda da rahatlıkla yapabilirsiniz ve tüketebilirsiniz.

Öncelikle pideyi yapmak için yoğurma kabının içerisine bir bardak sütü, yağı, tuzu, şekeri, yaş maya, 1 adet yumurtayı tam, diğerinin sadece akını koyup iyice karıştırın. Ben size malzemelerde 2,5 su bardağı yazdım ama siz unu yavaş yavaş eleyerek ve aldığı kadar ellerinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar koyup yoğurmaya başlayın.

Püf  noktası olarak maya kullandığınız tüm hamur işlerinde olduğu gibi pide hamurunu en az 30 dakika bekletin.

Kıvama gelen ve kabaran hamuru iki eşit parça bölüp eliniz ve parmaklarınızla şekillendirin. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine koyup ayırmış olduğunuz bir adet yumurta sarısını fırça ile sürdükten sonra susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pişen pideleri fırından çıkartıktan sonra soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)