Kabaklı Omlet

• 4 adet yumurta
• 1 adet kabak
• 3 parmak kalınlığında light beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı yulaf kepeği (diyette değilseniz un kullanabilirsiniz)
• Tuz, karabiber
• Tava için 1-2 damla sıvı yağ

Kabağı yıkayıp soyun ortadan ikiye bölün ve rendeleyin. (Ben kabağın kabuklarını da kullandım vitamini için) Elinizle suyunu sıkıp çukur bir kaseye alın.

Peynir rendeleyin ve kabağın üzerine ilave edin. 1 yemek kaşığı yulaf kepeği ve 2 yumurtayı kaba ekleyin.

Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra iyice çırpın. Tavayı yağlayıp peçete ile hafifçe silin. Omletinizi önlü arkalı pişirin.

Dilerseniz üzerine dana jambonu ince ince dilimleyip omletin üzerine serpebilirsiniz ya da minik minik kesip pişerken harcına da karıştırabilirsiniz. Daha sonra servis yapın.

Afiyet olsun :)