Kuymak

• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı tere yağı
• 1 çorba kaşığı kaymak
• 1.5 su bardağı çeçil peyniri
• 1 su bardağından biraz fazla su

Bir tava içerisine kaymağı koyarak eritelim. Mısır ununu da ekleyerek kavurmaya başlayalım. Üzerine tere yağını da ilave ederek sürekli karıştırarak pişirelim. Eğer karışım çok koyu olursa azar azar su ilave ederek akışkan bir kıvam olana kadar pişirmeye devam edelim.

Un pişince peyniri de ilave ederek kısık ateşte tahta bir kaşık kullanarak karıştırmaya devam edelim. Peynir iyice eriyince ocak da alarak sıcak sıcak kuymak servis edilebilir.

Eğer peynir ve tereyağı tuzlu ise ayrı olarak tuz ilave etmeden yapabilirsiniz. Sabah kahvaltıları için oldukça lezzetli olan kuymak hazır.

*Peynir ve tereyağı tuzlu olduğu için ben ekstra tuz eklemedim ancak siz tadına bakarak tuz ilave edebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun :)