Peynirli ve Yumurtalı Ekmekler

• 300 gr beyaz peynir
• 100 gr taze rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 6 dilim bayat ekmek
• Maydanoz
• Pul biber
• Margarin
• Domates dilimleri

Kahvaltı özellikle pazar kahvaltılarında ailece birlikte yiyeceğiniz bir tarif olan peynir ve yumurtalı ekmekler için öncelikle bir kabın içerisinde peyniri çatal ile iyice ezelim. Ezdiğimiz peynir içerisine sırayla yumurtaları kırarak rendelenmiş olan kaşar peynirlerini de içerisine ilave edelim.

Yıkanmış ve ince ince doğranmış olan maydanoz, pul biberi de ilave ederek karıştıralım. (arzu ederseniz içerisine kekik de ilave ederseniz ayrı bir tat olacaktır). Hazırlanan karışımları önceden üzerlerine margarin sürmüş olduğumuz ekmek dilimleri üzerine bolca sürelim.

6 adet ekmeği bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili olan fırın tepsisi içerisinde önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında ekmekler kızarana kadar pişirelim.

Pişen yumurtalı ve peynirli ekmekleri fırından alarak sıcak sıcak kahvaltı masamızda çayla birlikte afiyetle ikram edebiliriz. (Arzu ederseniz üzerine sosis-sucuk, zeytin, sivri biber ile de hazırlayabilirsiniz.)

AFİYET OLSUN :)