Çikolatalı Çilekli Kek

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 150 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 450 gram süzme yoğurt
• 1 çay bardağı ezilmiş fındık içi
• Çilek

Üzeri için

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Mutfakların kurtarıcısıdır kek. Her zevke mutlaka hitap eder. Çocukların asla karşı koyamadıkları bir damak tadıdır. Her mutfakta eminim ilk denen hamur işidir kek. Özellikle da yaz aylarının başlamasıyla çileklerin boy gösterdiği raflarda sizlerle bu keki paylaşmak istedim bende.

Öncelikle karıştırma kabınızın içerisine yumurta ile toz şekeri mikserin önce düşük sonra yüksek devirin de alarak hızlı bir şekilde kar gibi oluncaya kadar çırpın. Ardından yoğurt, sıvı yağı, fındık içini ve hamur kabartma tozunu ilave ederek çırpmaya devam edin. Homojen kıvama gelen karışımın içerisine kakao ve tuzu da ilave ederek unu eleyerek azar azar ilave edin.

Boza kıvamına gelinceye kadar un ilave edebilirsiniz. Bu arada borcamı önce margarin ile yağlayıp ardından unladıktan sonra kek hamurunu boşaltıp üzerine çilekleri unlayıp fazla unun eledikten sonra kek hamurunun üzerine dizip önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırında pişirmeye bırakın.

30-35 dakika sonra fırının kapağını açıp kekin tam ortasına bıçak batırın şayet hamur bulaşmıyor ise kekiniz pişmiş demektir. Kek pişerken sosunu hazırlayalım. Bütün malzemeleri karıştırıp ocakta kaynatmadan ısıtalım. Fırından çıkarttığınız kekinizi ılındıktan sonra üzerine sosumuzu döküp, dilimleyip arzu ederseniz üzerine pudra şekeri ya da hindistan cevizi ilave edip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)