İki Renkli Bisküvi

• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 250 gram margarin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 çorba kaşığı tepeleme kakao
• 1 su bardağı pudra şekeri

Size oldukça görünüşü farklı olan bir kurabiye tarifi daha. Görüntüsü oldukça güzel. Ben bu tarifte kakao kullandım siz isterseniz çilekli ve limonlu pasta tozları kullanarak daha farklı çeşitlerde de yapmanız mümkün. Çay saatlerinde ya da çocukların ders aralarında hoş sürprizler yapabilirsiniz.

Renkli bisküvi tarifi için öncelikle derin bir hamur kabının içine elediğiniz unu koyup ortasını elinizle havuz gibi açarak oda sıcaklığında yumuşayan margarini, yumurtayı, pudra şekerini, nişastayı ve şekerli vanilyayı koyarak yoğurun. Ama çok fazla hamuru yoğurmaya gerek yok.

Mutfak tezgahına hamuru alarak iki eşit parçaya bölün. Hamurun bir önce bir parçasını kakao ile iyice yoğurun. Kakaonun hamurla iyice karışmasını sağlayın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Her iki hamuru da kare şeklinde yarım santim kalınlığında açın.

Daha sonra üst üste koyun iki hamuru ve rulo şeklinde sarın. Yarım saat kadar streçleyip dolapta dinlendirin. Hamurunuzu dolaptan çıkartıp yarım santim kalınlığında kesin ve fırın tepsinize yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler renk değiştirip  hoş kokusunu alamaya başladığınızda iki renkli bisküviler hazır demektir. Fırından çıkardığınız bisküvileri ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)