Portakallı Kurabiye

• 1 tane portakal kabuğu rendesi
• 1 tane portakalın suyu
• 2 tane yumurta (1 yumurtanın beyazını üzerine)
• 1 su bardağı toz şeker
• ½ paket margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yeterli derecede un
• 1 su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz içi

Portakallı kurabiye yapmak için öncelikle bir kabın içerisine toz şeker, yumurta, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, yumuşamış margarin, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim.

Hazırladığımız ele yapışmayacak hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayarak elimizle yuvarlayarak kurabiyeleri hazırlayalım. Kurabiyelerin üzerine çok hafif bastıralım.

Ceviz ya da fındıkları rondodan geçirelim. Hazırladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra fındık tozuna batırarak tepsiye hepsini dizelim.

Hazırladığımız kurabiyeleri önceden ısıtılmış olan fırında 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri servis tabağına alarak çayla birlikte ikram edebiliriz.

Bir gün bekleyen kurabiyeler daha da lezzetli olacaktır.

AFİYET OLSUN :)