Tahinli Kek

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı erimiş margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 5 çorba kaşığı tahin

Öncelikle kek karıştırma kabını içerisine 2 tane yumurta ve 1 su bardağı dolusu toz şekeri koyarak iyice çırpın. Kar gibi oluncaya kadar devam edin.

Üzerine unu eleyerek koyduktan sonra bir kapta etiğiniz margarini biraz soğuduktan sonra yoğurtla birlikte ilave ederek, hamur kabartma tozunu, en son olarak 5 çorba kaşığı tahin ilave ederek mikserin önce düşük sonra yüksek devirde karıştırmaya devam edin.

Şayet hamurunuz çok cıvık olduysa yarım çay bardağı daha un ilave edebilirsiniz. Yaptığınız keki kek kalıbına dökmeyin. Cam ya da kara fırın tepsisine dökmeniz daha doğru olacaktır. Kekinizi yapacağınız kalıbı margarinle iyice yağladıktan sonra hamuru içine dökerek başka bir karıştırma kabının içinde üst malzemesi hazırlanır.

Bunun için 5 yemek kaşığı toz şeker ile 5 kaşık tahin iyice karıştırıp yaptığınız kekin içerisine dökerek önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 30-35 dakika pişirdikten sonra keki kontrol edebilirsiniz.

Püf noktası olarak kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kaç yerine bıçakla batırdığınız da şayet bıçağa kek yapışmıyorsa pişmiş demektir. Eğer bulaşıyorsa bir kaç dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz.

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp biraz dinlenmesi için bekledikten sonra dilimleyerek isterseniz üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz. Kekin tamamına dökmemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun :)