Bir Dağ Masalı Pastası

• 3 adet yumurta
• ½ çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• ½ su bardağı nişasta
• ½ paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Parfe için gerekli olanlar

• 2,5 bardak süt
• ½ su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 75 gr margarin
• Çilek, muz, vişne, frambuaz, kivi (meyveleri arzu ederseniz dondurulmuş meyvelerden kullanabilirsiniz. )

Bu adı kadar kendi de masal gibi pastamızı yapmak için öncelikle pastamızı yapacağımız yuvarlak ama deliksiz olacak pasta kabımızı yağ sürelim ve sadece dip kısımlarına un serpelim.

Bir cam kase içerisine yumurtaların akı ile sarısını ayıralım. Ve aklarını kar gibi aynı zamanda katılaşana kadar çırpalım. Ayrı bir kap içerisinde yumurta sarılarına pudra şekerimizi ilave ederek ve süt ekleyerek çırpalım. Bu karışıma un, nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Kar gibi çırpmış olduğumuz yumurta aklarını da ekleyerek tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştıralım.

Bu şekilde hazırlamış olduğumuz pandispanya hamurunu eşit yayılmasını sağlayarak kalıbımıza dökelim ve yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pandispanya çökmemesi için biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım ve eşit bir şekilde ortadan ikiye enlemesine ayıralım.

Pandispanyamızı koyacağımız hafif ıslatılmış cam kabın içine pandispanyanın yarısını yerleştirelim. Parfe için bir tencere içerisine süt ve ununu ağır ağır dökerek karıştıralım. Şekeri de ilave ederek göz göz olana kadar karıştıralım. Parfe soğuduktan sonra 75 gr margarin ilave ederek iyice çırpalım.

Parfe hazırlanmış olup içerisine çilek, frambuaz ve vişneleri ekleyerek cam kabın içerisindeki pandispanyanın üzerine her tarafına gelecek şekilde boşaltalım. Diğer pandispanyayı da üzerine kapatarak buzlukta bir kaç saat kadar bekletelim. Buzluktan çıkarttığımız Bir dağ masalı pastamızı servis tabağına ters çıkartalım, üzerini arzu ettiğimiz şekilde süsleyerek ikram edebiliriz.

Afiyet olsun :)