Kızarmış Pasta

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2  yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Türk kahvesi fincanı soda

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Kızartmak için

• Sıvı yağ

İşte fırın kullanmadan yapabileceğiniz lezzetli ve kolay bir pasta tarifi daha. Öncelikle işe kızarmış pastanın hamurunu hazırlamakla başlayalım.

Derin bir karıştırma kabının içerisine unu eleyerek döküp ortasını havuz gibi açın. Açtığınız yere önce tuz, tarçını ve pudra şekerini koyalım. Daha az tatlı seviyorsanız daha az koymanız mümkün. Sonrasında 2 yemek kaşığı sıvı yağ, limon suyu ve maden sodasını ekledikten sonra 10 kadar yoğurun. En az bu işlemden sonra hamuru bir kenara alarak 1- 2 saat kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırdıktan sonra, unlanmış olan tezgahta kalınca açın merdane yardımıyla. Daha sonra tekrar üst üste koyarak tekrar açın. Bu işlemi en az 2-3 defa daha tekrarlayın. Tekrarında ise tekrar hamuru olabildiğince açıp su bardağı büyüklüğünde kesitler yapın.

Kremayı hazırlamak için ise tencereye tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri koyup koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alınca altını kapatıp içerisine tereyağı ve vanilini ekleyip bunlar eriyene kadar karıştırın. Kremanın üzerini streçle kapatıp soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı mikserle çırpın.

Hamurları bu esnada kızartabilirsiniz. Kızaran hamurların üzerine bolca kremadan sürüp üzerine mevsim meyveleri ilave ederek soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Veya hamurların arasını açıp içerisine krema doldurabilirsiniz.

Afiyet olsun :)