Kum Pasta Tarifi

Keki İçin:

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Yarım çay bardağı süt,
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı,
• 3 çorba kaşığı hindistan cevizi,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• 3 çorba kaşığı kakao,
• Bir fiske tuz,
• Aldığı kadar un.

  Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt,
• 1 su bardağından bir parmak eksik un,
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker,
• 1 kutu labne peyniri,
• 1 kutu krem şanti,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çorba kaşığı margarin.

  Arası İçin:

• 1 paket büyük boy çikolata (çikolata tercihi size kalmış).

Keki için; bir kaba yumurtaları, toz şekeri koyalım ve köpük köpük olana kadar karıştıralım. içine sütü, hindistan cevizini, sıvı yağı, tuzu ilave edip tekrar iyice karıştıralım. Kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ilave edip, karıştıralım. Azar azar unu ilave edip karıştıralım. Kalıbımızı yağlayıp kek karışımını dökelim. Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirelim.

Kreması için; tencereye toz şekeri, unu, sütü koyalım ve iyice karıştırarak pişirip, soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra içine labne peynirini, 1 çay bardağı sütü, krem şantiyi, margarini koyup blender ile çırpalım.

Pişen kekimize, kalp şeklindeki kek kalıbı ile bastırıp kalp şekli verelim. Sonra keki bol süt ile ıslatalım.

Arası için; çikolatayı benmari usulü eritelim ve kekin her yerine sürelim. Çikolatanın üzerine kremayı düzgünce sürelim. Kalan kek parçalarını robottan geçirip, kremanın her yerine serpelim ve kenarlarına elimizle kek parçalarını yapıştıralım. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis ederken üzerini meyveler ile süsleyelim.