Meyveli Yaş Pasta

Pandispanya için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığının yarısı tuz
• 1 fincan süt

Krema için

• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket bitter çikolata (80 gram)
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üstünü kapatmak için

• 1 paket kremşanti

Arası için

• 1 adet muz, çilek, kivi

Pandispanyaları ıslatmak için

• ½su bardağı süt

Yumurtaların beyazlarını tuzla iyice köpürene kadar bir kap içerisinde 5-6 dakika kadar mikserle çırpalım. Ayırdığımız yumurta sarılarını ayrı bir karıştırma kabında şekerle beraber iyice çırpalım. Köpüren yumurta sarılarını beyaz yumurtalara ilave edelim ve alttan üste doğru köpükleri söndürmeden karıştıralım.

Sıvı yağı, un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırıp eleyerek yumurtalara ilave edelim. Yavaşça karıştırarak yağlanmış orta boy kelepçeli kalıba boşaltalım. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.

Bu arada da kremasını hazırlayalım. Tereyağını eritip un ve nişastayı katıp kavuralım. Sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Soğuması için bırakalım. Bu arada da kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğuması için buzdolabına koyalım.

Pişen keki ılındıktan sonra 2 eşit parçaya keselim. Her iki pandispanyaya da sütümüzü dökerek ıslatalım ve pişen kremamızın yarısını dökelim. Üzerine meyve dilimlerini ekleyelim ve pandispanyanın diğer parçasını kapatalım.

Kalan muhallebiyi üzerine dökelim ve soğuyan kremşantiyle kenarlarını ve üstünü güzelce kaplayalım. En son kalan meyvelerle de üzerini dilediğiniz gibi süsleyip en az 3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)