Valide Sultan Pilavı

• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak portakal suyu
• 1-2 portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• ½ demet dereotu
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 avuç kıyılmış fındık
• 1 avuç yeşil fıstık
• 2 tane kesme şeker
• Tuz

Bu pilavın adından da belli olacağı üzere daha hazırlık aşamasında bile insan kendini Sultan gibi hissediyor. Malzemelerin zenginliği zaten sultan sofrasına yakışır :) Bu akşam kendinizi şımartın ve  sultan kimliğinize bürünün :)

Pirinci tuzlu sıcak suya koyun yarım saat bekletin. Tencereye zeytin yağını koyun, kısık ateşte zeytinyağı ısınacak kadar bekletin içine 1,5 bardak su, portakal suyu, tuz ve şekeri zeytin yağına ekleyin kaynatın, kaynayınca süzdüğünüz pirinci ilave edip birkaç taşım kaynatın, ocağın altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Pirinçler suyunu çekince içine portakal kabuğu, tarçın, dereotu, fındık, fıstık ve nohutları katın, birkaç kez karıştırıp ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun :)