Çoğu zaman yemek yemeğe en kaliteli yerlere bile gidilse gıda zehirlenmesi yaşanabilir. Gıda zehirlenmesi, bayatlamış ve bozuk yiyeceklerden yenmesidir. Çoğu zaman bayat balık yendiği zaman yaşanır.
Gıda zehirlenmesi yaşayan kişi soluk almakta ve yutkunmakta zorlanır. Vücudunda birçok kramplar ve ağrılar meydana gelir. Halsizlik, midede ağrı, baş dönmesi yaşar. Kimi gıda zehirlenmesi yaşayan kişi kabızlık görülür kimisi de ishal olur.
Gıda zehirlenmesi yaşayan kişiye yapılacak ilk müdahale hastayı kesinlikle kusturmaktır. Eğer hala bir değişik olmuyorsa suni teneffüs yapılmalıdır. Çok geç olmadan bir acile götürülmelidir.
Gıda zehirlenmesi yaşamamak için mümkün olduğunca yemekler günlük yapılmalı eğer ertesi güne kalacaksa bir iki gün içinde tüketilmesine özen gösterilmelidir. Balık türü yiyecekler yenecekse muhakkak tanıdık bilindik yerlerden balık alınmalı ve çok uzun süre geçmeden tüketilmelidir.
