Sağlıklı diyet listesinin vazgeçilmez 10 gıdası

Mutfağınızda yer açmanız gereken 10 süper gıda kaynağı! Siyah pirinçten, chia tohumuna, yer lahanasından, su yosununa kadar birçok gıda ürünü sizleri bekliyor. Özellikle diyet listesi yaparak formunu korumak isteyenler için son derece faydalı olan bu bitkiler zayıflamanızın yanı sıra sağlığınızı korumanızda da yardımcı olabiliyor. İşte diyet listenizin baştacı olacak olan gıdalar…

Siyah pirinçten, chia tohumuna, yer lahanasından, su yosununa kadar birçok gıda ürünü sizleri bekliyor. Özellikle diyet listesi yaparak formunu korumak isteyenler için son derece faydalı olan bu bitkiler zayıflamanızın yanı sıra sağlığınızı korumanızda da yardımcı olabiliyor. İşte diyet listenizin baştacı olacak olan gıdalar…

Sağlıklı ve mutlu bir yaşam için mutfak tezgahınızı yenilemeye ne dersiniz? İngiliz diyetisyen Kimberly Snyder tarafından Healthista’da yayımlanan bitkiler diyet listelerinin vazgeçilmezi olacağa benziyor. Bazıları mutfaklarınızda zaten yer alıyordur ama bazılarıyla yeni tanışıyor olabilirsiniz. Ancak Kimberly Snyder bu gıdaları tüketmeden önce mutlaka doktora danışılmasını şiddetle öneriyor. İşte her biri doğanın bir ikramı olan İngiliz diyetisyenin diyet listesinin vazgeçilmezleri arasında yer alacak 10 gıda…

Listenin ilk sırasına yaban mersini türü olan Lingonberries yer alıyor.

Son derece faydalı olan bu ürün özellikle sonbahar aylarında İsveç ve İngiltere’de bolca yetişiyor. Dondurulmuş olarak da sipariş edebileceğiniz ürün Almanya, Avusturya, İsviçre, Çek Cumhuriyeti, Polonya, Slovenya, Slovakya, Romanya, Rusya, Ukrayna da bolca tüketiliyor.

Siyah pirinç

Türk sofralarının vazgeçilmezi olan beyaz pirinç pilavına artık elveda diyebilirsiniz. Çünkü artık protein yönünden oldukça zengin olan siyah pirinç’e sofralarınızda yer açabilirsiniz. Siyah

pirinçle yapacağınız Asya yemekleri ayrı bir tat oluşturacak.

Yer Lahanası

Lahana ailesinin bir üyesi olan bu sebzenin yaprakları ve saplarının bir tadı olmasının yanı sıra salgam gibi tatlı suyu da denenebilir. C vitamini açısından oldukça zengin olan bu lahana içerdiği

bol lif taşıyor. Son derece faydalı olan bu sebzenin tüketiminde dikkat etmeniz gereken husus tüketimi aşırıya kaçırmamak. Çünkü aşırı tüketim siz de şişkinlik yapabilir. Çiğ yenebilen bu sebze tavada ya da buharda ısıtılıpta yenebiliyor.

Kukicha Çayı

Çay keyfi sizin için bir vazgeçilmez ancak artık yeni tatlar mı arıyorsunuz? İşte kukicha çayı tam size göre. Kukicha, çay yapraklarıyla birlikte çay bitkisinin gövdesi ve yaprak saplarının

karıştırılarak kurutulduktan sonra kavrularak hazırlanan özel bir Japon çayıdır. Antioksidan oranı yüksek, mineral ve vitamin yönünden zengin olan bu çay az miktarda kafein içerir. Kukicha, diğer

yeşil çaylara göre benzersiz bir lezzet ve aromaya sahiptir. Kukicha, Twig Çayı veya Bocha olarak da bilinmektedir. Genellikle Sencha, Matcha veya Gyokuro çaylarının üretimi sırasında elde edilir. Kukicha çayı, Macrobiotik diyetlerde sık bir şekilde kullanılır. En kaliteli Kukicha çayları Japonya’dan gelmektedir.

Yeni bir deneyim: Su yosunu

Su yosunları özellikle doğu Asya ülkelerinde önemli bir besin kaynağıdır. A, B1, B2, B6 ve C vitaminleriyle niyasin, iyot, potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir. Bazı yosun

çeşitleri “destek besini” olarak ticari işletmelerce yetiştirilmekte ve paketlenerek satılmaktadır. Çin’de yaklaşık 70 çeşit su yosunu yenmektedir. Bu çeşitlerin en bilinenlerden biri fat çoydur.

Japonya’da yaklaşık 20 yosun çeşidi yemeklerde kullanılmaktadır. Su yosunları (algler), birçok farkı sınıflandırma yapılsa da genel olarak, prokaryotik ve ökaryotik olmak üzere iki ayrı sınıfa dahil edilebilir.

Yeni bitter çikolatanız: Cacao Nibs

Evet yanlış duymadınız. Aşırıya kaçmadığınız süre cacao nibste size sağlıklı ve yeni tatlar sunabilir. Buzdolabında rahatlıkla saklayabileceğiniz bu ürünü bazen bal ile bazen de bir kurabiyenin

içinde rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Kendir Tohumu

Kan, doku ve hücreleri destekler. Yağsız kas yapmanıza yardımcı olur.
Kenevir tohumu diğer proteinlere nazaran kolay sindirilebilen değerli bir protein kaynağıdır. Kenevir tohumu, biyolojik olarak yararlı ve kolay sindirilebilen protein için inanılmaz bir bitkisel

kaynaktır. Kenevir tohumu, Tam Protein grubundan sayılan bir besindir. İçeriğinde vücudumuz için hayati olan on tane aminoasitin tamamı bulunur.
Kenevir tohumu içeriğinde ayrıca sağlık için çok faydalı olan; omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bulunmaktadır.  Kenevir Tohumu içerisinde değerli bir Omega-6 asidi olan linoleik asit vardır ve her

gıdada bulunmaz. Farklı amaçlarla da kullanılan kenevirin uzman tavsiyesiyle gözetim altında tüketilmesini tavsiye ederiz.

Chia tohumu

Yeni bir bitki ile daha tanışmak için hazır mısınız? Zengin protein, yağ ve lif içeren bitki zayıflamak isteyenler için iyi bir alternartif. Bitkinin tohumları bitkisel omega-3 bakımından zengin;

yani alfa-linolenik asit (ALA) taşıyor. Keten tohumu dâhil olmak üzere tüm bitkiler arasında en yüksek oranda omega-3 yağ asitleri içerdiği gibi, en az omega 3 deposu olarak bilinen somondan kadar

omega 3 içerir. Bitkinin belirgin bir tadı olmadığı için tüketim şekli size kalmış. Dilerseniz bir içecekle ya da yiyecekle birlikte tüketebilirsiniz.

Chlorella

Su yosunu tüketme fikri size pek iyi gelmedi mi? O zaman alternatifiniz Chlorella. Chlorella. Yeşil algler grubunda yer alırlar. 2 – 8 mikrometre boyutundadırlar. Küre ya da elips biçimindedirler.

Tatlı su yosunları da denir. Klorofil taşıdıkları ve fotosentez yaptıklarından bitkilere çok miktarda benzerler. Yani büyümekte olan türlerinde protein oluşur. Yaşlandıkça karbonhidrat ve yağ

üretimleri artar. Bu nedenle besin değeri vardır. Ayrıca araştırmalara göre; Klorella’nın selüloz çeperi sindirim sistemindeki ağır metallere (kurşun, civa, kadmiyum gibi) ve zararlı kimyasal

maddelere yapışarak onların vücuttan atılmasını sağlamaktadır

Aka roka

Sindiriminize yardımcı olacak bir bitki daha. İsmi size tanıdık gelecek olan acı yapraklı bu bitki sindiriminize son derece fayda sağlayacak. C, K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve lif açısından

oldukça zengin. Aka roka’yı avakoda salatası ile birlikte tüketmenizde fayda var. Çünkü bu acı yapraklarının tadını dengelemenizde size fayda sağlayacaktır.

Her biri doğanın size ikramı olan bu bitkileri tüketmek istiyorsanız tüm ihtimallere karşı bir uzman desteği almanız olacaktır.

mynet.com