Yemek Yaparken Uygulanacak Püf Noktalar Nelerdir?

Birçok yemek yapılışı zordur. Ancak bazı yemek yaparken bazı püf noktalarına dikkat edilirse yemekleriniz hem daha lezzetli hem daha kolay hazırlanacaktır.

• Sebze çorbası yaparken çoğu sebzenin rengi kararır. Bunu önlemek için çorba suyunun içine biraz sirke eklemeniz yeterli olacaktır. Eğer çorba kıvamını tutturamadıysanız ayrı bir kapta kavuracağınız un ve yağı çorbanıza katabilirsiniz.
• Salata hazırlanırken yapılan bir yanlış vardır. Yağ hep en başta dökülür. Aslında salata sosunu dökerken en son yağını dökerseniz diğer sos malzemelerinin salataya daha fazla nüfuz etmesini sağlarsınız.
• Pilav pişirirken içine atacağınız bir ya da iki adet şeker pilavınızı daha lezzetli yapacaktır. Ayrıca pilav pişerken içine damlatacağınız bir iki damla limon suyu pilavın hem tane tane olmasını hem de daha parlak görünmesini sağlayacaktır. Pilavın lapa olmaması için nişastasını iyice yıkarsanız hem lapa olmaz hem de daha beyaz bir pirinç elde etmiş olursunuz.
• Kızartma yöntemiyle tavuk ve balık yapacağınız tavuk ya da balığı unlayıp bir saat kadar buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Ayrıca tavuk pişirmeden önce iki saat kadar sütte bekletirseniz, süt tavuğu yumuşatacağı için pişen tavuk hem daha lezzetli hem daha yumuşak olacaktır.
• Bazı yemeklerin yağı yapılırken fazla kaçabilir. Hemen telaşlanmayın. İçine atacağınız bir tane marul yaprağı yemeğinizin fazla yağını alacaktır.
• Yemeğinizin tuzu fazla kaçtıysa içine pişerken soyulmuş olarak atacağınız patates parçası yemeğin fazla tuzunu hemen alacaktır.