Havuçlu Börülce Salatası

250 gr börülce
1 tane havuç

Sosu için gerekli olan malzeme

9-10 dal dereotu
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Önce börülceleri güzelce ayıklayalım ve bol suda yıkayalım. Yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda doğrayalım. Havuçları da yine üstünü biraz kazıdıktan sonra yine aynı boyda ince ince doğrayalım ve güzelce yıkayalım. Arzuya göre buharda veya çok az suda havuç ve börülceleri güzelce haşlayalım.

Börülceli havuçlu salatamıza sos yapmak için ; dereotunu ince ince doğrayalım. ve içine yağ, tuz, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyerek iyice karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz bu sosu haşlanan sebzelerin üzerine gezdirelim. Hazırlamış olduğumuz börülceli, havuçlu salatamızı büyükçe bir kase içine alarak soframıza alabiliriz.

Afiyet olsun :)