Humus Tarifi.

• 1 su bardağı nohut
• 1 fincan tahin
• tuz
• karabiber
• 3 adet limon
• 1 çay fincanı zeytinyağı

Yemeklerin yanında aperitif olarak da ekleyebileceğiniz humus yapmamız için öncelikle nohutları akşamdan ılık suyla ıslatalım. Ertesi gün humus yapmak için nohutları bol su ile tencere içerisinde ocağa koyarak haşlamaya başlayalım.

Nohutlar tamamen haşlandıktan sonra suyunu süzerek robottan geçirerek püre yapalım. Hazırladığımız püre içine bir fincan tahin koyarak nohutla iyice yedirelim. İçerisine ekşi tada gelene kadar limon suyu , tuz, kırmızı biber koyalım. Tekrar iyice karıştırarak patates püresi kıvamına getirelim.Hazırladığımız humusu servis tabağına koyarak üzerine tavada hazırlayacağımız kırmızı biber ve tereyağ gezdirerek servis yapabiliriz. AFİYET OLSUN...