Kokoş Kısır Tarifi

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• Haşlanmış ya da konserve mısır
• Nar
• Yarım limon
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yeşil soğan
• Kırmızı biber
• Marul
• 1 adet domates
• dereotu
• kırmızı pul biber
• kara biber
• tuz
• sıvı yağ
• isot
• nar ekşisi

İlk olarak kısırlık ince bulgurumuzu sıcak su ile hafif üzerini aşacak kadar ıslatalım. Demlenmesi için 15 dk bekleyelim. Bu arada da tavamızın içerisine kuru soğanı doğrayalım pembeleşene kadar kavuralım üzerine salça ve baharatları ekleyelim ve ocaktan alalım.

Demlenen bulgur iyice şişince ilk sıcağı geçen salçalı soğan karışımımızı bulgur ile buluşturalım.. Marulu, maydanozu, kırmızı biberi, dereotunu, yeşil soğanı, domatesi doğrayalım ve arzu ettiğiniz yeşillikleri bulgura ilave edelim. Limonumuzu sıkıp döktükten sonra tekrar karıştıralım üzerine nar ekşisi mısır ve tanelerini koyup marul serili bir servis tabağında servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun.