Mor Havuç Salatası Tarifi

• 4-5 adet mor havuç
• 50 gram tereyağ
•  1  çay kaşığı mavi haşhaş
• 1 çay kaşığı sarı haşhaş
•  1 çay kaşığı renkli top karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi

Merhaba bu gün size tarifi için gittiğim düğün salonunda gizlice girdiğim ve  ricalarıma dayanamayan  mutfağın şefinden  bir tarif vermek istiyorum .Gerçekten tadanlar mutlaka bilecektir ama bilmeyenler için  söylüyorum tek kelimeyle harika bir tarif. Hemen kırmızı havuç alacağınızdan eminim . Sakın bulamama korkusu yaşamayın tam zamanı .

Kış aylarında oldukça görmeye alışkınız. Ama artık marketlerde oldukça kolay bulunabiliyor. Ve  sırası gelmişken hemen söylemek isterim  kırmızı havuç özellikle şeker hastaları için  çok faydalı . Öncelikle havuçları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra  kırmızı havuçları uzunlamasına şeritler halinde ince ince  kesin.

Tereyağı  bir tava içerisinde  iyice eridikten sonra kırmızı havuçları ekleyin  ve 5-10 dakika kadar kaşık sürmeden tavayı hareket ettirmek kaydıyla soteleyin. Daha sonrasında tuz ilave ederek biraz daha soteleme işlemine devam edin. Hafif hafif kırmızı şekilde su bırakacaktır. Tam o esnada haşhaş tohumlarını ve renkli top karabiberleri  ve sirkeyi ilave ederek  tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kadar pişmeye bırakın.

Ocaktan  indirdikten sonra soğuması için bırakın ve servis yapmadan üzerine dilerseniz pul biber ve maydanoz ilave ederek yemeklerinizin yanında sunabilirsiniz.İsterseniz  bu havuçlarla sandviçler veya köfte ekmek  içine de koyarak harika bir lezzet yakalamanız mümkün .Afiyet olsun.