Yoğurtlu Biber

• 300 gr yeşil veya kırmızı biber (tercihen ince kabuklu)
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• Tuz

Biberin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın, lokma büyüklüğünde doğrayın. Üzerine tuz serperek yağda yumuşayana kadar kavurun. Soğumaya bırakın.

Soğuyunca yoğurtla karıştırın.

Afiyet olsun :)

*Köylerde yapılacak iş çok olduğunda yemek hazırlamaya pek vakit kalmaz. Böyle durumlarda bu yemek çabucak pişirilebilir. Aynı şekilde patlıcan yoğurtlaması da hazırlayabilirsiniz. Yoğurt yerine kaymak kullanarak hazırlamak da mümkündür, Kavrulduktan sonra kabuğundan ayrılmayan bir biber cinsi kullanırsanız daha iyi olur. Dilerseniz yoğurda 1-2 diş ezilmiş sarımsak ilave edebilirsiniz.