Patates Oturtması

• 4 büyük boy patates
• 3 soğan
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 200 gr koyun kıyması
• 4 sivri biber
• 2 kırmızı salçalık biber
• 3 diş sarımsak
• 4 domates
• ½ demet maydanoz
• 1 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Patatesleri elma dilimi gibi dilimleyin. Bol kızgın yağda kızartın. Yağdan çıkarıp geniş bir tepsiye tek sıra halinde dizin. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Soğanları incecik kıyın, zeytinyağında pembeleştirin. Kıymayı ilave edin. Topak kalmamasına dikkat ederek renk alana kadar kavurun.

Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın. İncecik doğrayıp kıymaya ilave edin. Soyulup incecik kıyılmış sarımsağı katın. Tuzunu biberini serpin. Bir iki çevirin, onun da üzerine domatesleri küp küp doğrayın. Domates suyunu çekene kadar pişirin.

İncecik kıyılmış maydanozu ilave edin. Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine yerleştirin. Tepsiye 1 su bardağı su koyun. Sıcak fırının orta rafında yaklaşık yarım saat pişirin.

Afiyet olsun :)