Ankara Sarması

• 2 paket kakaolu bisküvi

Muhallebisi için

• 8,5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı  un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Üzeri için

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 poşet toz kremşanti

Tencereye sütü, toz şekeri, unu, ve vanilyayı koyalım. Orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekelim. Dikdörtgen şeklindeki tepsiye eşit şekilde yayarak elimizle iyice bastıralım.

Hazırladığımız muhallebiyi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökelim. Sonra buzdolabına kaldıralım ve soğumaya bırakalım. Bir kaba sütü ve kremşantiyi koyalım, mikserle çırpalım. Muhallebinin üzerine kremşantiyi eşit şekilde yayalım.

Kremşantinin üzerine ceviz içini serpelim. Sonra bıçakla tam ortasından boyuna doğru kesip, iki parçaya ayıralım. Daha sonra enine yedi eşit dikdörtgen olacak şekilde keselim (toplam 14 parça elde etmiş olacağız) Her parçayı spatula yardımı ile kıvırarak kaldıralım rulo yapalım ve servis yapalım.

Afiyet olsun :)