Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

 Bal kabağı tatlısı için zemin için gerekli malzemeler

• 2 paket bisküvi
• 1 çay bardağı tahin

• 1 lt süt
• 2 kaşık nişasta
• 10 kaşık şeker
• 1 paket krem şanti

• 1 kğ balkabağı
• 2 bardak şeker  

Öncelikle pastanızın altı için bisküvileri iyice kırıntı olacak şekle getirerek tahin ile karıştırıyoruz. Tahin bisküviyi hamur haline getirecek şekilde olmalı ve yeterli  gelmez ise biraz da sıcak su azar azar ekleyebilirsiniz. Tamamen yumuşamış olan bisküvileri kek kalıbının altına bastırarak koyalım.

Muhallebili kat için krem şantiyi koymadan tüm malzemeyi bir tencere içinde kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişirelim. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alarak ; krem şantiyi de ekleyerek 4-5 dakika daha çırpalım. Hazırlanan karışımı bisküvi katının üzerine dökerek her tarafına yayalım.

Bir gece önceden bal kabaklarını soyarak tepsiye yayalım ve sulanmasını sağlayalım.Ertesi gün tencerede kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. Tamamen yumuşayan kabakları ronda dan geçirerek püre haline getirelim. Hazır olan püremizi de muhallebi katına dökerek buzdolabında üç, dört saat bekletelim. Buzdolabında dinlenmiş olan BAL KABAĞI TATLI MIZIN üzerine ceviz, fıstık  ile süsleyerek servise hazır edebiliriz.

AFİYET OLSUN