Enfes Revani

Kek için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• ½ su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 paket kasığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

İlk olarak şerbet için su ve şeker kaynatılır yoğunlaşınca limon suyu sıkılır ve soğumaya bırakılır. Şimdi kekimize başlayabiliriz.

3 yumurta ve şekerimiz köpük köpük oluncaya kadar çırpılır un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeler eklenir. Tekrar karıştırılır. Unu eleyerek dökelim ve kabartma tozunu katalım.

Kare bir borcamın içini yağlayıp birazda un serperek kek hamurumuzu dökelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim, üzeri kızarınca alalım.

Köşelere ve ortaya kürdan batıralım ki şerbetini güzel çeksin. İlk sıcağı geçen kekimizin üzerine soğuk şerbeti dökelim ve en az 2 saat dolapta bekletelim. Servise hazır.

Afiyet olsun :)