Haşhaşlı Şekerpare

• 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 1 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzerini kaplamak için

• Haşhaş

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Şerbeti için; 2,5 bardak şeker ve 3 bardak suyu kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için; tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz ve haşhaşa buluyoruz.

İsterseniz üstüne fındık veya ceviz yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen tatlının ilk sıcaklığı gidince ılık şerbeti kepçe ile üzerine gezdirerek döküyoruz. Tatlı şerbetini çekince servis yapıyoruz.

Afiyet olsun :)