Kadayıflı Muhallebi

Kadayıf harcı için

• 300 gr kadayıf
• ½ çay bardağı şeker
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 5 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebi için

• 1 lt süt
• 4 kaşık un
• 3 kaşık nişasta
• 2 fincan şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Merhaba Hanımlar enfes bir tatlı sizlerle :)

İlk olarak tereyağının eritip kadayıfları içine atıyoruz (kadayıfları 1 gece öncesinden buzluğa atarsınız çıtır çıtır yapışmadan kırılır) 10 dakika sonra şekerini ekliyoruz ve sürekli çevirerek rengi kızarana kadar kavuruyoruz. Ocaktan almamıza yakın cevizini ekliyoruz. Sonra kadayıfı soğutuyoruz.

Bu arada da muhallebi için vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz. Daha sonra ocaktan alıp 15 dakika soğuması için bekliyoruz. Soğuyan muhallebiye vanilya ve kremşanti tozunu ekleyip mikserle en az 10 dakika çırpıyoruz.

En son olarak da borcamın en altına kavrulmuş kadayıfın yarısını döküp kepçeyle muhallebiyi ekliyoruz. Sonra da kalan kadayıfı en üstüne serpip en az 1 gece dolapta bekletiyoruz.

AFİYET OLSUN :)