Kremalı Revani

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 2 çay bardağı irmik
• 2 tepeli çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğunun rendesi
• Bir fiske tuz

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeli un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı dolusu Hindistan cevizi
• 1 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Şerbeti için

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon

Öncelikle muhallebimizi yapalım çünkü soğuması gerekecek. Bunun için krema için verilen malzemeleri karıştıralım ve muhallebimizi hazırlayalım.

Hazır olan muhallebi bir kenarda soğurken revani yapmak için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım. Üzerine yağ ve sütü daha sonra irmik, un ve limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu da ekleyelim. Hazırlamış olduğumuz karışımı yağlanmış olan kare borcama dökerek yaklaşık 200 derecede kızarana kadar pişirelim.

Fırında revani pişerken biz bir tencere içerisinde hazırlayacağımız ölçülerle şerbeti hazırlayalım. Hazırladığımız ölçülerde şerbet yaklaşık olarak 25 dakika kadar kaynasın.

Fırından aldığımız revaniyi ortadan ikiye bölelim. Sonra bu iki parçanın arasını açalım enine. Bütün olarak bölmek zor olacağı için bu şekilde hazırlıyoruz. Kekin 2 alt kısmını pişirdiğimiz tepsi içerisine yerleştirelim. Sıcak olan şerbetin yarısını kekin alt kısmına gezdirelim.

Hazırladığımız kremayı da kekin üzerine dökerek diğer üst kekleri de yerleştirelim. Kalan şerbeti de tekrar üzerine gezdirelim. Evet arası kremalı revani bir iki saat dinlendikten sonra servise hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)