Mısır Unlu Helva Tarifi.

• 2 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tere yağı
• 1 avuç fındık ( dövülmüş)

Mısır unu ile yapılan helvamız için öncelikle bir tencere içine sıvı yağı ve tere yağını koyarak eriye kadar bekleyelim. Erimesinden sonra içerisine mısır unu ekleyerek biraz rengi değişmeye başlayana kadar kaşıkla karıştırarak kavuralım. Bu arada bir tencere içerisinde ölçülü suyumuzu ılıtarak şekerini de ilave ederek eriyene kadar karıştıralım.

Şeker tamamen eridiği zaman şekerli su karışımını kavurmuş olduğumuz mısır unu üzerine yavaş yavaş dökelim. Dökerken bir taraftan da hızlı hızlı karıştırmaya devam edelim. Suyunu tamamen çekmesinden sonra ocağın altını kapatarak mısır unu helvanın ağzını kapatarak dinlenmesi için bir kenara alalım.

Yaklaşık yarım saat kadar dinlenmesi iyi olacaktır. Bu arada eğer arzu ederseniz krem şantiyi süt ile  hazırlayarak tatlının yanında yada şekil verdikten sonra üstünü süsleyerek  ikram edebilirsiniz. Yada hazır kaymak kullanabilirsiniz. Dinlenmiş olan helvamızı şekillendirerek servis edebilirsiniz. Arzuya göre kaymak yada krem şanti ile AFİYET OLSUN...